6인분 이상
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/6곰취와 마늘쫑을 씻기 전에 식촛물에 담가 놓습니다.
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STEP 2/6곰취와 마늘쫑, 청양고추를 깨끗이 씻어 물기를 빼둡니다. 3~4번 씻어 주세요.
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STEP 3/6장아찌의 맛난 레시피는 간장: 물: 식초: 설탕 1: 1: 1: 1 입니다. 각자의 입맛에 맞게 가감하시면 되겠지요
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STEP 4/6먹기 좋게 썰어 놓은 마늘쫑을 유리병에 담고 장아찌양념을 팔팔 끓인 다음 부어주면 됩니다
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STEP 5/6곰취가 푹 담기도록 그릇을 얹어주고 뚜껑을 닫아주세요. 그리고 거꾸로 뒤집어 놓아 진공상태를 만들어 준 다음 식혀서 냉장 보관합니다.
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STEP 6/6칼칼한 맛을 위하여 청양고추를 넣어줍니다. 2~3일 정도 숙성시킨다음 드시면 됩니다.
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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깡지홈리뷰별점짜지도 않고 달짝 세콤~맛있게 되었네요2020.07.01 13:55 -
요리코코리뷰별점처음 만든 곰취... 3일후 기대되네요~2015.06.26 22:17
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