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주발2

간단한 마늘쫑무침

간단한 밑반찬 마늘쫑무침 만들기
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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조리순서Steps
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먼저 마늘쫑을 이렇게 먹기좋은 크기로 알맞게 잘라주세요.
뜨거운 물이 팔팔 끓으면 소금 한스푼을 넣어주세요. 그리고 마늘쫑을 넣어서 30초정도 휘리릭 끓게해서 꺼내주세요. 이렇게 하면 덜 맵다고 해서 바로 해봤지요. 너무 많이 데쳐버리면 뭉그려져서 맛이 없어지니 조금만 살짝 휘릭!
찬물에 헹궈서 채에 받쳐놔주세요.
고추가루 1, 간장 2, 매실 2, 식초 1, 고추장 2, 물엿 2 새콤한거 좋아하면 살짝 더 식초를 넣어주면 되구요. 약간 달달한거 좋아하면 설탕이나 물엿을 조금더 넣어주세요. 고추장 맛과 고추가루 맵기가 다르므로 같은 양을 넣어도 맛이 다를수있어요. 그정도 감안하시고 살짝 조절하세요.
비닐장갑 껴고 이렇게 슥슥 비벼서 마무리해주세요.
레시피 작성자About the writer
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