2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5먼저 마늘쫑을 이렇게 먹기좋은 크기로 알맞게 잘라주세요.
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STEP 2/5뜨거운 물이 팔팔 끓으면 소금 한스푼을 넣어주세요. 그리고 마늘쫑을 넣어서 30초정도 휘리릭 끓게해서 꺼내주세요. 이렇게 하면 덜 맵다고 해서 바로 해봤지요. 너무 많이 데쳐버리면 뭉그려져서 맛이 없어지니 조금만 살짝 휘릭!
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STEP 3/5찬물에 헹궈서 채에 받쳐놔주세요.
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STEP 4/5고추가루 1, 간장 2, 매실 2, 식초 1, 고추장 2, 물엿 2 새콤한거 좋아하면 살짝 더 식초를 넣어주면 되구요. 약간 달달한거 좋아하면 설탕이나 물엿을 조금더 넣어주세요. 고추장 맛과 고추가루 맵기가 다르므로 같은 양을 넣어도 맛이 다를수있어요. 그정도 감안하시고 살짝 조절하세요.
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STEP 5/5비닐장갑 껴고 이렇게 슥슥 비벼서 마무리해주세요.
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마늘종무침 맛보장 레시피
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