2인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/5두릅 가시가 난 것은 칼로 살살 긁어서 떼어내고 위쪽 단단한 짙은 갈색 나무부분은 잘라내어 두릅순만 분리해 준다.
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STEP 2/5다듬은 두릅을 물로 씻은 후 끓는 물에 소금 넣고 데친다. 데친 두릅은 찬물에 헹궈내어 물기를 빼둔다.
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STEP 3/5데친 두릅에 다진마늘과 참기름, 국간장을 넣어 밑양념을 한다. 부침가루를 솔솔 뿌린 후 두릅순이 가닥가닥 떨어진 것은 몇 가닥씩 뭉쳐서 계란물에 묻힌다.
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STEP 4/5달군팬에 오일을 두르고 앞뒤로 노릇노릇 부쳐낸다.
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STEP 5/5접시에 담아내고 취향에 따라 초간장이나 초고추장을 찍어먹으면 된다.
- 두릅 가시에 찔리면 생각보다 상당히 아프므로 주의하세요.
5.00
리뷰별점
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찐리뷰별점두릅을 많이 받아서 어떻게 먹을까 하다가 색다르게 전을 해봤는데 엄~청 맛있어서 깜놀했네요. 바로 레시피 저장했어요2025.04.24 22:04
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