2인분
30분 이내
초급
조리순서
-
STEP 1/5두릅 가시가 난 것은 칼로 살살 긁어서 떼어내고 위쪽 단단한 짙은 갈색 나무부분은 잘라내어 두릅순만 분리해 준다.
-
STEP 2/5다듬은 두릅을 물로 씻은 후 끓는 물에 소금 넣고 데친다. 데친 두릅은 찬물에 헹궈내어 물기를 빼둔다.
-
STEP 3/5데친 두릅에 다진마늘과 참기름, 국간장을 넣어 밑양념을 한다. 부침가루를 솔솔 뿌린 후 두릅순이 가닥가닥 떨어진 것은 몇 가닥씩 뭉쳐서 계란물에 묻힌다.
-
STEP 4/5달군팬에 오일을 두르고 앞뒤로 노릇노릇 부쳐낸다.
-
STEP 5/5접시에 담아내고 취향에 따라 초간장이나 초고추장을 찍어먹으면 된다.
- 두릅 가시에 찔리면 생각보다 상당히 아프므로 주의하세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,