어버이날 선물 달콤한 카네이션 컵케이크
특출난 실력은 아니더라도 정성이 가득해서 어버이날 분위기도 화사하게 잘 살려준답니다~
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/6[제누아즈 반죽하기]
달걀을 멍울 없이 푼다 -> 설탕과 물엿을 넣고 섞는다 -> 뜨거운 물이 담긴 그릇에 얹어 중탕한 상태로 고속으로 젓는다 -> 반죽온도가 따뜻해지면 물에서 내린상태로 계속 섞는다 -> 뽀얀 아이보리색이되면서 리본을 그렸을 때 3초 유지될 정도로 저어준다 -> 박력분을 체쳐 넣어 아래에서위로 끌어올리듯 골고루 섞어준다 -> 액체상태로 녹인 버터에 반죽 한주걱을 넣고 골고루 섞어준다음 본반죽에 넣고 잘 섞어준다
반죽을 완성하였으면 머핀틀에 유산지 깔아놓고 반죽을 80%정도 부어주세요.
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STEP 2/6170도로 예열된 오븐에 20분 내외로 구워주세요.
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STEP 3/6머핀을 완전히 식힌 다음 얼음볼을 받쳐 단단하게 휘핑한 생크림을 발라주고
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STEP 4/6녹색색소로 잎을 표현해주고
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STEP 5/6분홍색 색소로 물방울 같이 짜준 다음 위에 지그재그로 카네이션 모양을 짜주세요. 날씨 탓에 조금 녹아버렸지만 그래도 모양을 잘 살려줍니다.
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STEP 6/6부모님께 감사한 마음을 전하며 저녁한끼 하실 때 선물로 해보시면 좋을 것 같습니다.
- 1. 5cm 깊은 머핀틀 7~8개분
설탕은 생크림의 10%로 준비해주세요.
5.00
리뷰별점
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가빈90리뷰별점부모님께만들어. 드렸더나. 좋아하사네요2020.05.08 10:59
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밥밥밥밥밥밥밥밥밥리뷰별점맛있어요2019.03.01 14:52
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