6인분 이상
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9계란이 반정도 잠기게 물을 채워서 넣어준 다음 굵은소금 한스푼 넣어주세요.
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STEP 2/9센불로 켜고 삶은 다음 거품이 올라오고 하면 10분 후에는 중불로 줄여서 삶아줘요. 그리고 삶아지면 이렇게 찬물로 샤워를 시켜줘야해요.
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STEP 3/9간장을 붓고 소주를 여기에 2스푼을 넣어줍니다. 그리고 다진마늘 한스푼 넣어서 팔팔 끓여주세요.
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STEP 4/9간장양념이 끓여지는 동안 이렇게 계란의 껍질을 까줘야하지요.
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STEP 5/9양념이 팔팔 끓으면 계란을 넣어주세요.
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STEP 6/9어느정도 색이 입혀졌다고 생각되시면 물엿을 넣어주세요. 약간 달달하게 드시고 싶다면 두스푼 정도 넣어도 되구요. 그냥 저냥 적당히 먹고싶다 하시면 한스푼만 넣어주세요.
그리고 한소큼 더 팔팔 끓여주세요.
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STEP 7/9소고기를 넣어줄 수 있습니다.
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STEP 8/9계란에 색도 이쁘게 입혀졌으니 물을 넣어주세요. 간장과 1:1로 넣으시면 너무 짜지도않고 괜찮습니다.
고기넣었으니 이제 그냥 놔두기만 하면되요.
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STEP 9/9이렇게 국물이 자작자작하게 완성되었어요. 이제 약불이나 중불로 줄여서 졸여주기만 하면되요.
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