담백한 식빵 만들기

담백한 식빵 만들기

기본에 충실한 이탈리안식 식빵을 집에서 만들어보세요~

3인분

2시간 이상

초급

재미마미

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노하우

강력분 조리법
소금 조리법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

제빵기에 물+드라이이스트를 넣고 잘 섞어준다. 밀가루를 넣고 제빵기 반죽코스를 가동한다 5분 정도 지나면 반죽기를 열고 상온의 버터와 소금을 넣어준다. 다시 제빵기를 돌려 1시간 쯤 지나면 1차발효까지 마친다.
반죽기
STEP 2/4

손으로 눌러 부풀어 오른 가스를 빼주고 10분 정도 휴지기를 갖는다. 반죽을 세 덩어리로 나눈다.
STEP 3/4

밀대로 밀어 넓적하게 펴고 왼쪽 오른쪽 각각 반을 접은 다음 돌돌 말아준다.
STEP 4/4

식빵틀에 반죽 세덩어리를 간격을 두고 담고 2차발효를 한 후 (약 40분 정도), 200도에서 예열한 오븐에서 30분, 180도에서 15분정도 굽는다.
오븐

요리후기1 댓글1

5.00

리뷰별점

중복아닌데

리뷰별점

종종 만들어 먹는데 아이들이 따뜻한 식빵 먹을때 마다 뿌듯하고 감사하고 그렇습니다. 빵 동그랗게 말 때 쿠키용 초콜릿 넣어서 구워도 좋네요

2019.06.25 19:25

식빵 맛보장 레시피