요즘 잘 나오는 < 단호박 > 으로 ~ < 단호박죽 > 을 끓여 보았는대용 ~ 달달 하면서도 보드라운 것이 ~ 참말로 맛있더이당 ~ 캬캬캬 그럼 후다닥 만들어 볼게용 ~ 먼저 < 단호박 > 은 ~ < 3/4 통 > 을 썼는대용 ~ 남은 < 1/4 통 > 은 ~ < 돤장국 > 에 넣어서 먹을려구 남겨 두었답니당 ~ 단호박을 넣으면 < 건더기 > 가 푸짐 하니 정말 맛있거든용 ~ 우선 단호박은 ~ < 껍질 > 을 벗긴 후 ~ 작게 잘라 주셔용 ~ < 껍질 > 벗기기가 힘이 드시면 ~ < 단호박 > 을 반으로 가르기 전에 통채인 상태에서 ~ 미리 < 감자칼 > 로 껍질을 슬슬 벗겨 주시면 ~ 훨씬 더 수월 하게 깎을 수가 있답니당 ~

그런 다음 ~ 잘라서 준비 해 둔 단호박을 ~ 냄비에 넣고 ~ 단호박이 잠길 정도로 < 물 > 을 부어 주셔용 ~ 그리고는 ~ 단호박이 물러지도록 팔팔팔 삶아 주셔용 ~

그러면 ~ 단호박이 삶아 지는 동안에 ~ < 단호박죽 > 에 들어 갈 ~ < 새알심 > 을 한번 만들어 볼께용 ~ 요거는 어디 까지나 ~ < 취향 > 에 따른 < 선택 사항 > 이니까 ~ 이웃님들은 굳이 안 만드셔도 된답니당 ~ < 딸기 > 는 개인적으로 ~ 새알심을 무척 좋아 하는대용 ~ 딸기 < 서방님 > 과 ~ 딸기 < 도련님 > 은 별로 좋아 하질 않거든용 ~ 그러니까 ~ 이웃님들도 ~ 좋아 하시는 분들만 만드셔용 ~ 먼저 ~ < 찹쌀가루 > 250 g 에 ~ < 소금 > 을 약간 넣은 후 ~ < 끓는 물 > 을 적당히 넣어서 ~ < 익반죽 > 을 해 주셔용 ~ < 끓는 물 > 은 대략 ~ 밥 숟가락으로 ~ < 20 큰술 > 정도 넣으시면 될 것 같은대용 ~ < 반죽 > 에 질기는 ~ 이웃님들이 봐 가면서 알맞게 해 주셔용 ~

반죽이 알맞게 됐으면 ~ 한 입 크기로 동글동글하게 빚어 주시면 되는대용 ~ 딸기는 좀 특이하게 보일려고 ~ 새알심에 요로코롬 ~ < 호두 > 를 한알씩 박아 주었답니당 ~ 캬캬캬 요것도 죽을 먹다가 씹으면 ~ 무지 무지 고소해용 ~ < 호두 > 말고도 ~ 삶은 < 밤 > 이나 < 고구마 > . < 팥앙금 > 같은 것을 ~ 넣으셔도 좋아용 ~ 그러나 ~ 이것 외에 다른 것은 넣지 마셔용 ~ 죽이 느끼 해 진답니당 ~

짜잔 ~ 다 만들어진 < 새알심 > 이여용 ~ < 찹쌀가루 > 를 250 g 정도를 쓰니까 ~ < 새알심 > 이 < 26 개 > 정도가 나오네용 ~ 더 작은 크기로 빚으시면 ~ 더 많이 나오겠죵 ~ 여기서 주의 할 점은 ~ < 새알심 > 을 너무 크게 빚으시면 절대로 안 된다는 거에용 ~ 너무 크면 죽이 정말 맛이 없어 지거든용 ~ 참고 하셔용 ~ 캬캬캬

오오옷 ! < 새알심 > 이 만들어 지는 동안에 ~ < 단호박 > 이 다 삶아 졌어용 ~ 그러면 이제 ~ 삶아진 < 단호박 > 덩어리들을 ~ < 죽 > 처럼 갈아 주셔야 하는대용 ~ 요기서 대부분 ~ < 핸드 블렌더 > 나 믹서기로 ~ 많이들 갈아 주시 잖아용 ~ 그런데 그렇게 하면 ~ 나중에 < 설겆이 > 거리도 많이 생기고 ~ 솔직히 딸기는 좀 귀찮더라구용 ~ 그래서 그렇게 하는 대신에 ~ 딸기는 요로코롬 ~ < 거품기 > 를 이용해서 ~ 막 ~ 막 ~ 휘저어 준답니당 ~ 그러면 ~ 아주 쉽게 호박을 뭉그러 트릴 수가 있는대용 ~ 이웃님들도 한번 해 보셔용 ~ 아주 쉽게 된답니당 ~ 캬캬캬 아마도 ~ < 거품기 > 의 매력에 포옥 빠지실걸요 ~ 캬캬캬

호박이 다 뭉그러 졌으면 ~ 이제 본격적으로 ~ 단호박죽의 < 농도 > 와 < 맛 > 을 맞쳐줄 건대용 ~ 우선 ~ 밥 숟가락으로 ~ < 우유 > 9 큰술 ~ < 생크림 > 5 큰술 ~ < 꿀 > 5 큰술 ~ < 설탕 > 3 큰술 ~ < 소금 > 약간 ~ 을 넣어 주셔용 ~ 요때 맛을 보시면 ~ 많이 달거든용 ~ 그러나 조금 있다가 ~ < 찹쌀물 > 을 더 넣을 거니까 상관 없어용 ~ < 꿀 > 이 없으면 ~ < 설탕 > 으로만 대체 하셔도 되구용 ~ < 생크림 > 이 없으면 ~ < 우유 > 의 양을 좀 더 늘려 주시면 된답니당 ~ 그런데 요것도 조것도 다 귀찮다 하시면 ~ 그냥 < 소금 > 이랑 < 설탕 > 만 넣으셔도 ~ 충분히 맛있어용 ~ 요렇게 넣으니까 ~ < 단호박죽 > 색깔이 너무 이쁘죵 ?

이제 < 찹쌀물 > 을 만들어서 ~ 단호박죽의 < 농도 > 를 맞춰 줄 건대용 ~ 이따가 ~ 딸기는 < 새알심 > 을 더 넣을 것이기 때문에 ~ < 농도 > 를 조금 엷게 했어용 ~ < 새알심 > 을 넣으면 ~ < 찹쌀기 > 가 생겨서 ~ 죽이 더 되직하게 되거든용 ~ 그러나 < 새알심 > 을 안 넣으시는 분들은 ~ < 찹쌀물 > 을 더 진하게 만들어 주셔용 ~ 딸기는 ~ < 물 > 450 ml 에 ~ < 찹쌀가루 > 는 2 큰술 정도를 넣어서 ~ < 거품기 > 로 막 섞어 주었답니당 ~ 요기서 또 다시 한번 ~ < 거품기 > 의 활약상이 나오는대용 ~ 다른 도구로는 아무리 섞어도 ~ < 찬물 > 에 < 찹쌀가루 > 는 잘 안 섞여용 ~ 그러나 ~ 요 < 거품기 > 로 섞으시면 ~ 완전히 순식간에 섞인 답니당 ~ < 거품기 > 의 매력에 포옥 빠지실 거라고 했잖아용 ~ 캬캬캬 여기서 < 새알심 > 을 안 넣으실 분들은 ~ < 찹쌀가루 > 를 3 큰술로 늘려 주셔용 ~ 그리고는 ~ < 찹쌀물 > 을 넣은 후 ~ 잘 섞어 주듯이 끓여 주셔용 ~

짜잔 ~ < 농도 > 하고 < 맛 > 까지 다 맞춘 < 단호박죽 > 이에용 ~ < 새알심 > 을 안 넣으시는 분들은 ~ 여기까지만 하시면 죽이 완성 이랍니당 ~ 땟깔 좋죵 ? 캬캬캬

그러면 이제 딸기는 ~ < 새알심 > 을 한번 넣어 볼게용 ~ 그런데 이웃님들도 다들 아시겠지만 ~ 요런 죽들은 ~ < 센불 > 에서 만들다 보면 밑이 다 눌어 붙잖아용 ~ 그래서 ~ 불을 < 중간불 > 에 놓고 대부분 죽을 끓이시는대용 ~ 그렇게 하면 ~ 요 < 새알심 > 을 익히기에는 ~ 시간이 너무 많이 걸리니까 ~ 미리 끓는 물에 한번 익힌 후에 넣어 주셔용 ~ 그러면 ~ < 새알심 > 도 푹 퍼져서 ~ < 식감 > 이 더 좋아 진답니당 ~ 캬캬캬 이제 바글바글 끓여 주셔용 ~

짜잔 ~ 완성된 < 단호박죽 > 이에용 ~ 맛있어 보이나용 ? 데코레이션으로 ~ < 대추 > 를 3 쪼가리 올려 주었어용 ~ 딸기는 < 대추 > 를 ~ 씨를 빼서 돌돌 만 다음 ~ 쫑쫑쫑 잘라서 항상 < 냉동실 > 에 넣어 두고 ~ 필요 할 때마다 꺼내서 쓰는대용 ~ 아주 편하답니당 ~ 캬캬캬 쪼오기 ~ 동동 떠 있는 < 새알심 > 도 보이시나용 ? 아우우웅 ~ 넘 보드랍고 맛있어용 ~

.. 딸기공주의 숟가락 이야기 ..

< 2005년 10월 11일에 올린 레시피에요 >

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스