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행운77

달걀 군만두

지난해 생생정보통에 출연해 선보였던 달걀군만두 소개해 드릴게요~ TV방송을 통해 알게 된 부산 서동시장의 달걀만두(계란만두). 색다른 메뉴라 저 행운 바로 만들어 먹었죠~ 떡볶이 국물에 찍어 먹는 그 맛이 일품이더라구요~ 바로 그 다음 날 만두의 생김새로 다시 만들어 비로소 달걀만두의 비쥬얼을 갖춘 아이로 재탄생하게 되었네요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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달걀을 소금간하여 풀어 주세요.
팽이버섯, 당근, 부추는 곱게 다져서 준비해 주세요. 이외 다른 채소들도 상관없어요.
끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈 물기 뺀 당면을 잘게 자른 다음 소금, 후춧가루, 참기름으로 밑간해 버무려 주세요.
풀어놓은 달걀물에 준비된 모든 재료들을 넣어 고루 섞어 주세요.
달군 팬에 기름두르고 달걀물 한 국자씩 떠서 동그랗게 부친 다음 밑면이 어느 정도 익었을 때 반 접어 속까지 잘 익혀 주세요~ 뒤집어서도 한 번 더 익혀주시구요. 불은 중약불로 유지해 주심이 좋아요.
조금씩 부쳐내기 귀찮을 땐 크~게 한 장 부쳐내 식구들과 머리 맞대고 먹는 것도 좋은 방법이지요.
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