오징어순대 만들기
이제 오징어순대 생각난다고 쎄려밟고 속초까지 가지 마시고 집에서 만들어 드세요~
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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작은크기
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- 오징어 속 재료
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조리순서
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STEP 1/5일단 오징어 2마리 씻어서 준비했는데 몸통은 2개 사용하고 다리는 2개 다 넣으면 남을거같아서 다리는 1개만 사용했어요~
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STEP 2/5분량의 속 재료를 먹기좋은 크기로 잘 다져주시구요. 두부는 꼭 면보에 꼭 짜서 최대한 물기를 없애주세요.
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STEP 3/5분량의 오징어순대 속을 잘 치대주신다음에 계란 노란자 1개를 넣어서 다시한번 치대주세요. 오징어작은거 2마리라 속이 작기 때문에 노른자만 사용했어요.
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STEP 4/5이제 오징어 몸통속에 오징어속 잘 들러붙으라고 밀가루를 살살 털어서 묻혀주세요.
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STEP 5/5오징어에 속은 80% 정도만 채워주신 다음에 이쑤시개로 찔러서 잘 고정시켜주셔야해요. 너무 욕심내서 과하게 넣으면 다 삐져나오니까요~ 꼭 80%정도만 채워서 넣어주시구요. 물이 펄펄 끓어 찜통에서 김이 모락모락 날때 오징어 넣고 쩌주시면 되요.
오징어순대 맛보장 레시피
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