아기를 위한 전복양송이버섯조림
전복죽도 좋지만 이번에는 버섯을 넣고 짭짤한 버섯조림으로 준비를 해봤습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5전복 제일 커보이는 놈으로 2마리를 골라 손질을 했습니다. 몸통을 껍질에서 잘 분리를 하고 내장과 이빨을 제거합니다.
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STEP 2/5깨끗하게 손질을 끝낸 전복을 잘게 잘라줍니다. 잘게 자른 전복은 소량의 물을 넣고 믹서에 갈아 줍니다.
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STEP 3/5껍질을 벗긴 양송이 버섯을 약간 큼지막하게 썰어주시면 됩니다. 백일송이 버섯으로 해야 하지만 준비가 되어 있지 않아 양송이 버섯으로 대신했습니다. 물 1/4컵과 양송이버섯, 전복을 넣어줍니다.
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STEP 4/5물이 줄어들고 버섯이 어느정도 익으면 간장과 아가베시럽을 넣어주세요. 비율은 1:2정도로 넣어주시면 됩니다.
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STEP 5/5간장과 아가베시럽 양념장이 들어가면 탈 수 있기 때문에 버섯이 졸여질때까지 저어가며 졸여주셔야 합니다. 마지막으로 참기름만 넣어주시면 완성입니당!
- 양송이버섯, 팽이버섯, 느타리버섯, 표고버섯~ 모든 버섯종류로 가능한 조림반찬이니 참고하셔서 아이들 보양반찬으로 꼭 한번 만들어 주세요.
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