초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4민들레도 연하고 부추도 밭에서 뜯어 아주 연하더라구요. 달래는 시중에 나오는거는 하우스라 향이 별로 안나는데, 시골에서 직접 캔 달래는 그 향이 얼마나 진한지요. 그래서 더 맛있는 겉절이가 된답니다. 찬물에 살살 흔들어 씻어서 건져 물기를 빼주시고요.
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STEP 2/4분량의 액젓과 다진마늘, 고춧가루, 설탕, 통깨를 넣고 살살 아기다르듯 버무려 줍니다. 연해서 넘 세게 버무리면 풋내나면서 상처나서 맛이 덜해지니 살살 버무려 주세요.
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STEP 3/4액젓을 넣어 버무려도 맛있고, 살짝 소금으로 간을 하고 참기름 좀 넣어서 먹어도 맛난 봄나물겉절이랍니다. 썰지않고 길게 버무렸더니 더 먹음직스러운거 같아요.
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STEP 4/4푸짐하고 파릇파릇 싱그럽게 담아내 본 봄나물겉절이랍니다. 민들레의 쌉싸름하면서 달래의 알싸한 맛이 너무 좋은 봄반찬이지요.
5.00
리뷰별점
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klmd d리뷰별점너무 맛있어요 감사합니다 ^^2020.11.30 11:23 -
별난녀리뷰별점봄나물무침 레시피대로 정말 맛밌게 해먹었어요 감사합니다~^^2018.04.08 15:34
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