달콤한 애플 파이

달콤한 애플 파이

따뜻한 아메리카노와 잘 어울리는 달콤한 애플파이

중급

메기맹이

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재료

계량법 안내

파이반죽(18cm 파이틀 1개분량)

애플필링 재료

달걀물 재료

달걀노른자
1개 구매
물
2큰술 구매

노하우

강력분 조리법
박력분 조리법
버터 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
설탕 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

반죽을 휴지시키는 동안 필링을 만드는데요, 냄비에 버터를 넣고 녹여준 다음
STEP 2/8

작게 썬 사과를 넣고 졸여주다가 사과에서 물이 나오기 시작하면 설탕을 넣고 졸여주세요. 양에 비해 팬이 넘 작았는데요;;; 넓은 팬에 해주세요.
STEP 3/8

수분기 없이 아삭한 살캉살캉하게 졸여지면 불에서 내려 계피가루를 넣고 식혀주세요
STEP 4/8

삼절접기 3~4번 한 파이지를 넓게 밀어서 파이틀에 맞게 넣어 바닥에 구멍을 송송 내준 다음
STEP 5/8

식힌 사과 필링을 넣어주고
STEP 6/8

반죽을 길게 잘라 준비한다음
STEP 7/8

달걀물을 접착체 처럼 가쪽에 발라줍니다.
STEP 8/8

격자무늬로 길게 잘라놓 반죽을 어긋서긋 올려준다음 남은 달걀물을 위에 발라주고 200도로 예열된 오븐에 40분 정도 구워주세요. 시간은 오븐에 따라 조절하시구요.
오븐

: 설탕은 사과 당도에 따라 조절하세요.

요리후기4 댓글3

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

림23

리뷰별점

버터가 모자라서 반 분량으로 조금 작은틀에 구웠는데 괜찮네요. 사과파이를 처음 먹어봐서 비교는 못하지만 커피랑 맛있게 먹었어요. 감사합니다~

2019.02.12 17:18
방준홍

리뷰별점

항상 파이를 구워보고 싶었는데 정말 맛있네요!!!

2019.02.10 12:50
myoya

리뷰별점

맛있어요^^♥

2017.06.08 17:45
dbwl****7

리뷰별점

넘 맛있어요^^~♡즐겁게 만들었어요😃

2017.06.06 20:04

애플파이 맛보장 레시피