바다내음 가득한 굴생채
오늘은 어제 만들었던 "굴생채"를 가지고 왔어요. 김장김치나 그냥 겉절이가 질릴땐 새콤달콤하게 굴생채를 무쳐보세요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4먼저 양파(1/2개)는 채썰고 대파(1/2뿌리)는 총총 썰어요.
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STEP 2/4굴(1줌)은 소금물에 씻어 체반에 받쳐 물기를 빼주고
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STEP 3/4채썬 무(2줌)에 고춧가루(1.5큰술)를 넣고 버무려 색을 내고
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STEP 4/4굴, 양파, 대파를 넣고 분량의 양념 넣고 버무려 마무리, 저는 시중에 파는 맛선생(해물)을 약간 넣어주었어용. 그랬더니 굴생채가 감칠맛이 더 좋네요~없으신 분들은 안넣으셔도 되요.
- 굴은 무친 후 바로 먹어야 맛있어요. 무쳐놓고 오래 놔두면 물도 많이 나오고 비린맛도 더 심해져서 맛이 없어요~ 그러니 먹기 직전에 바로 만들어서 드세요.
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