아스파라거스 베이컨말이 만들기
제이미 엣 홈 책에 나온 아스파라거스 베이컨말이를 응용한 레시피입니다. 보통 에피타이져로 많이 먹고 아침식사, 간식, 점심이나 카나페를 해 먹을 수 있다고 합니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7먼저 아스파라거스와 베이컨을 준비합니다.
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STEP 2/7아스파라거스에 베이컨을 그냥 돌돌돌 말아줍니다.
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STEP 3/7취향껏 마늘이나 향신료를 올려줍니다. 전 집에 있는 허브가루와 말린 로즈마리 뿌려주었어요.
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STEP 4/7올리브유도 살짝 넣고~
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STEP 5/7가스렌지 위에 올리고 후추 살짝 넣고 익히기~ 오븐에 넣고 구울때는 약 218.3℃의 온도에서 10분간 구워주면 됩니다.
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STEP 6/7아스파라거스를 굽는 동안 소푸트 보일일드 에그스(soft-boiled eggs) 준비. 끓는물에 5분만 넣고 뜨거우니까 살짝 찬 물로 샤워를 시켜 준 다음 저렇게 계란 윗둥만 잘라 준 후에 알맞은 소주컵에 끼워주면 된답니다.
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STEP 7/7잘 구워진 아스파라거스를 저렇게 그냥 푹 찍어 드시면 되요. 찍어먹는다고 맛이 확 바뀌는 것은 아니지만 입에 들어갔을 때 느낌과 식감은 뭔가 다른게 분명 있어요.
- 우리나라에서는 아스파라거스에 베이컨 말아서 구워만 먹는데, 제이미 엣 홈에선 독특하게 반숙 계란 노른자에 찍어먹어요.
계란반숙을 꼭 곁들여 드시길 추천합니다.
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