열무비빔밥 만들기
고추장 양념에 두부와 돼지고기를 넣고 만든 든든하고 가벼운 열무비빔밥!
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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익은것
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생것
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- 고추장 양념
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조리순서
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STEP 1/6돼지고기 안심은 칼로 곱게 다져서 준비해 주세요.
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STEP 2/6다진마늘 약간, 그리고 후추를 조금 넣고 섞어 주세요. 이 돼지고기와 두부를 섞어 이따가 고추장양념을 만들거에요!
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STEP 3/6두부는 너무 곱게 으깨실 필요는 없구요, 도구나 스푼을 이용하셔서 가볍게 눌러 으깨 주세요.
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STEP 4/6생열무김치는 그냥 사용해 볼거구요, 익은 열무김치는 팬에한번 살짝 볶아서 사용해 보겠습니다. 중불에서 2분정도 예열한 팬에 기름없이 1분정도 볶아 주세요!
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STEP 5/6이제 양념장만들어볼게요! 다진 돼지고기 먼저 볶다가 두부를 넣고 계속해서 볶아 주세요. 부드러움을 더해 줄 연잎효소도 1t 넣겠습니다.
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STEP 6/6고추장 1.5T, 간장 1/2T, 다진마늘 1t, 후추 1/3t, 맛술 1t, 참기름1/2T을 넣고 한 번 더 가볍게 볶아서 완성해 주세요. 그릇에 밥을 먼저 담고 볶은 열무김치와 생열무김치, 그리고 돼지고기두부고추장양념을 넉넉하게 얹어 주시면 완성입니다!
- - 익은열무김치는 상큼함을 더해 주고, 생멸무김치는 개운함을 더해 줍니다.
- 연잎효소 대신 설탕이나 요리당을 사용하거나, 생략하셔도 됩니다.
열무비빔밥 맛보장 레시피
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