아무나
조리순서
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STEP 1/5일반 쌈밥과 달리 묵은지 쌈밥은 밥을 길쭉하게 뭉쳐 주어야 좋더라구요~
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STEP 2/5묵은지는 속을 털어내고 흐르는 물에 씻어 찬물에 담가 원하는 만큼 염분기를 제거해 주어요~ 김치의 염도에 따라 다른데 일반적으로 5분 이내로 해주셔야 간이 적절해 맛있어요~
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STEP 3/5물기를 꼭 짠 묵은지를 참기름넣어 조물조물한 후... 두꺼운 줄기부분은 잘라내고 뭉쳐놓은 밥을 돌돌 말아주세요~
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STEP 4/5잘라낸 줄기부분만 모아 따로 밥위에 얹어 드시던가 쫑쫑 썰어 참기름, 깨, 설탕 약간 넣어 무쳐드시면 참~맛나요~
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STEP 5/5아무 특색없는 묵은지 쌈밥만 접시에 담으니 너무 밋밋해 보여 쪽파데쳐 띠두르고 쌈밥 어슷썰어 무순으로 장식해보았어요~
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