오징어채 꽈리고추볶음
식감도 좋고~ 맛도 좋은 밑반찬~ 오징어채 꽈리고추볶음을 만들었어요~ 꽈리고추는 주로 멸치에 많이들 볶아드시지만 쫄깃한 오징어채(진미채)와도 너무나 잘~어울린답니다~
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/4. 오징어채는 먹기 좋은 길이로 잘라 물에 헹군 후 면보나 키친타월로 물기제거해 주세요.꽈리고추도 깨끗이 씻은 후 양념이 속까지 잘 배이게 포크나 칼끝으로 콕콕 찔러 준비하심 좋아요.
-
STEP 2/4달군 팬에 기름 약간두르고 물기 제거한 오징어채를 타지않게 중불에서 볶아요. 볶아놓음 꽈리고추에서 수분이 생겨 조금 부드러워지니 쫌 바삭하게 볶는 것이 좋더라구요. 볶는 정도는 취향껏 조절하셔요~ 볶은 오징어채는 잠시 넓적한 접시에 덜어놓고, 다시 달군 팬에 기름 넉넉히 두르고 꽈리고추를 볶아요.
-
STEP 3/41분여 볶다가 양조간장2T, 맛술1T, 올리고당1T로 양념장을 만들어 중불에서 볶아주어요. 양념장이 1T정도 남았을 즈음 볶아놓은 오징어채넣어 고루 섞어주어요.
-
STEP 4/4마지막으로 올리고당으로 원하는 당도 맞추고 참기름, 깨로 마무리하면 쫄,~짭조름하니 맛난 밑반찬~ 오징어채 꽈리고추볶음 완성이에요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,