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[파김치] 맛있는 고기를 먹기 위한 파김치 담그기~!!!
이혜정

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날씨가 갑자기 너무 추워졌네용..

감기 걸리기 딱 좋은 날씨..

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작년에 담궈 둔 파김치가 똑 떨어져서..파김치를 담궜어용..

파김치는 그냥 먹어도 좋지만..고기랑 같이 푹 익혀 먹으면 더 맛있지요~~ㅎㅎ

고기도 맛있어 지구요.. 등갈비를 파김치랑 푹 익혀 먹으면..으흐흐흐흐흐흐

안먹어 본 사람은 몰라요~~~ 며느리도 몰라요~~~~

 - 재   료 :

쪽파 한단, 고춧가루 2컵, 양파 1개, 멸치액젓 1컵, 다진마늘 3T,

매실 액기스 3T, 찹쌀풀(물1컵+찹쌀가루 1T)

깨끗이 씻은 파는 멸치액젓 1컵에 담궈 살짝 절여 주어요..



 

20분쯤 절였다가 절였던 멸치액젓을 따라내어

나머지 재료 - 양파, 고춧가루, 다진마늘, 매실액기스와 같이 갈아주어요..

저는 냉동실에 말린 표고버섯이 있어서 같이 갈아주었어요..
 

그럼 양념은 완성!!!!
 

양념에 깨를 섞어서 파를 무쳐 주면 끝!
 

양념이 좀 많네요..ㅎㅎ

하루정도 실온에 두었다가 냉장 보관..

냐하하하 아직 먹어보질 않아서..맛은 잘 모름..ㅋㅋㅋ

어여 어여 익어라~~~

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