두부 깐풍기

두부 깐풍기

두부의 겉면은 쫄깃하고 속은 부드러우면서 깐풍기소스의 간간함과 마늘향이 어우러져 부담없이 드실수 있는 요리입니다. 생각보다 만들기도 쉬워 갑자기 집에 손님이 오셨을때 만들어 내셔도 좋을듯 싶어요~

2인분

30분 이내

초급

한팔뚝녀

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STEP 1/7

두부는 물기를 빼고 한입 크기로 썰어 준비합니다. 두부 물기 배는 방법은 두부위에 소금을 살짝 뿌려 두면 물기가 빠집니다.
STEP 2/7

저민마늘, 다진양파, 송송썬대파, 고추를 준비합니다.
STEP 3/7

썰어놓은 두부에 밀가루나 녹말가루 또는 찹쌀가루를 묻혀 주세요. 밀가루를 입힌 두부는 체에 걸려 남아있는 밀가루를 털어줍니다.
STEP 4/7

달군팬에 고추기름(혹은 식용유)을 넣고 준비한 양념채소들를 달달 볶아주세요.
STEP 5/7

마늘과 대파의 향이 올라오면 간장, 식초, 설탕을 넣어 바글바글 끓여 주세요.
STEP 6/7

달궈놓은 다른 팬에 기름을 두르고, 밀가루 옷을 입힌 두부를 올려 노릇노릇하게 구워주세요.
STEP 7/7

미리 만들어 놓은 소스를 다시 불를 켜시고 노릇하게 구운 두부를 넣어 줍니다.양념이 자작하게 줄어 들때까지 저어주세요.양념이 골고루 베이면 불을 껴주시고, 마지막에 참기름 살짝 넣어 마무리 합니다.

: 식으면 두부가 퉁퉁 불어 맛이 덜하므로 조금씩 한번에 먹을양만 만들어 드세요.

요리후기4 댓글7

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

기쁨맘 써니

리뷰별점

계량이 쉽지 않았지만 맛있게 잘 만들어 먹었습니다. 감사합니다~^^

2018.02.10 14:21
세라돌이

리뷰별점

맛있게 먹었습니다... 두부가 좀 많이 남아 있어서...멀 할까 하다가.. 마파두부, 두부조림, 두부 부침말고 다른 요리가 없을까 하다...색다른거 찾았는데 여길 보고 이거다 했습니다. 맛나게 잘먹었습니다.

2017.09.03 19:38
Janice Xing

리뷰별점

맛있었어요 *^^*

2017.07.28 08:57
리뷰별점

엄청 최고의 레시피~^^ 색다른 요리여서 좋았어요ㅎㅎ

2016.12.28 20:34

깐풍기 맛보장 레시피