곤드레 나물밥 만드는 법
부드럽고 고소한 맛이 참 좋았던 곤드레나물밥 만드는법 소개해 드릴게요.
2인분 
2시간 이상 
중급 
재료
- 재료
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건조된것
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- 달래양념장
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7곤드레나물을 찬물에 담가 불려주세요.
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STEP 2/7불린 곤드레나물은 끓는 물에 삶아 주었는데요. 다른 나물과 다르게 질기고 억세서 약 30분쯤은 삶아준것 같아요.
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STEP 3/7부드럽게 잘 삶아진 곤드레나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 두 손으로 꼭 짜 물기를 뺐구요. 먹기 좋게 3~4등분으로 썰어 간장, 들기름을 넣고 조물조물 무쳐주었습니다.
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STEP 4/7쌀 1.5컵을 흐르는물에 여러번 씻은 후, 평소와 똑같은 양으로 밥물을 잡았어요. 그리고 양념한 곤드레나물을 넣어 주었습니다.
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STEP 5/7이제, 백미취사 또는 잡곡취사를 누른 후 밥이 되기를 기다려주면 됩니다.
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STEP 6/7곤드레나물밥이 되기를 기다리는 동안 달래양념장을 만들어 줍니다. 달래를 깨끗이 다듬고, 씻어 먹기 좋게 잘게 썰어준 후 간장, 고춧가루,깨소금,참기름 을 넣고 골고루 섞어주면 됩니다.
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STEP 7/7완성된 곤드레나물밥을 예쁜 그릇에 담아낸 후 달래양념장을 넣어 쓱쓱 비벼 먹었어요.
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곤드레나물밥 맛보장 레시피
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