산후조리에 좋은 호박죽
산후조리에 좋은 음식 고로 붓기 빼는데 좋은 음식이라 알려져 있는 호박죽입니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5호박은 껍질을 벗겨내고 속을 파낸 후 적당량의 물을 부어 끓여 주세요. 국자로 꾹꾹 눌렀을때 쉽게 으깨진다 싶으면 불을 끄고 으깨주시면 됩니다.
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STEP 2/5국자만 가지고 으깨면 첫번째 사진처럼 지저분하게 으깨 집니다. 요럴때는 믹서기에 넣어 곱게 갈아주세요.
반드시 식혀서 믹서기에 돌려야 해요 뜨거운 음식을 넣고 믹서기를 돌리면 폭발의 위험이 있으니까요.
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STEP 3/5곱게 갈아준 호박에 국자 기준으로 찹쌀가루 2국자를 넣어주었어요.
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STEP 4/5찹쌀가루를 넣고 다시 믹서기에 돌려주면 요렇게 곱게 갈립니다.
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STEP 5/5자일로스 4큰술, 소금 2/3큰술로 간을합니다. 설탕보다 자일로스를 사용하면 좀 덜 달아요. 일반 설탕을 사용할때는 3큰술이면 충분할 것 같아요.
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