6인분 이상
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/6레몬에 굵은 소금을 뿌리고 고무장갑을 낀 손으로 봑봑 씻어줬어요.
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STEP 2/6소금세척을 끝내고 베이킹 소다를 넣고 물에 담궈뒀어요. 중간중간 한번씩 휘저어 섞어주구요.
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STEP 3/6요렇게 레몬들을 절단낸 다음 꼭 해야될 일이 있는데요. 고것은 '씨 제거하기' 매실액기스 만들때 꼭지를 제거해야 쓴맛이 안나는 것과 마찬가지예요. 그리고 레몬 끝부분은 쓴맛이 나니까 끝은 사용하지 않았어요.
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STEP 4/6유리병에 레몬과 설탕을 켜켜이 쌓았어요. 그리고 한가지 주의사항이 있어요. 레몬 넣을 저 유리병은 반드시 건조해서 물기를 없애줘야 한다는 것. 물기가 남아있으면 곰팡이가 생기기도 한답니다.
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STEP 5/6켜켜이 넣구 마지막엔 레몬이 안보이게 설탕으로 덮어줬어요.
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STEP 6/6레몬청 완성! 열흘만 지나면 먹을수 있어요.
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