3인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/3감자는 너무 얇지 않게 채를 썰어준 후 찬물에 담궈 전분기를 제거해 줍니다. 양파도 함께 담궈 매운맛을 어느정도 제거해 주세요.
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STEP 2/3물에 담궈 혹은 흐르는 물에 씻어낸 감자채는 물기를 충분히 제거한 후 달궈진 팬에 기름을 2큰술 둘러준 후 감자채를 올리고 중불에서 달달 볶아 줍니다. 센불에서 볶아내면 감자가 탈 수도 있어요. 참고로 감자채를 볶아낼 때 팬을 충분히 달궈주셔야 눌러붙지를 않아요. 감자래가 약 70% 정도 볶아지고 나면 그 때 양파도 함께 넣어 볶아 줍니다.
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STEP 3/3여기에 노란색을 입혀줄 카레가루를 1큰술 넣어 골고루 잘 섞어준 후 소금간을 살짝 해 주세요. 그리고 파슬리와 참깨를 뿌려 마무리 해주시면 돼요.
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