맛깔난 냉이된장무침

맛깔난 냉이된장무침

냉이에 된장만을 넣어 구수하면서 향긋함을 지닌 냉이된장무침을 소개해 드릴께요.

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STEP 1/3

냉이는 누런잎이나 시든잎들은 떼어 내고 뿌리의 잔털은 긁어내고 깨끗히 씻어 손질합니다. 손질한 냉이는 끓는 물에 소량의 소금을 넣고 30초 정도 데쳐 줍니다.
냉이 손질법 레시피
STEP 2/3

바로 찬물에 헹궈 줍니다. 냉이의 굵은 뿌리는 길게 반으로 갈라 주고 된장, 참기름, 통깨를 넣어 조물조물 무쳐 줍니다. 된장은 집집마다 간이 다르니 가감해서 넣어 주세요.
STEP 3/3

마늘이나 파 양념없이 된장만으로 간단하게 무쳐 본 냉이된장무침입니다. 냉이향에 구수한 된장양념이 잘 어우러져 맛깔난 나물무침이 되었네요.

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냉이된장무침 맛보장 레시피