파르미자나 디 멜란자네
가지요리중 맛있는 요리로 손꼽히는 파르미자나 디 멜란자네~ 꼭 만들어보고 싶었는데 올리브쇼에서 이탈리아 대사부인이 소개하는 것을 보고 저도 만들어봤답니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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400g정도
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400g
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4재료를 준비합니다.
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STEP 2/40.8cm-1cm 두께로 썬 가지에 올리브 오일을 살짝 바른 후 소금을 뿌려 그릴 팬에 구워주고 양파는 다져주고 마늘은 얇게 슬라이스 했어요.
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STEP 3/4팬에 올리브오일을 두르고 양파와 마늘을 넣어 볶아줍니다 토마토홀을 넣고 볶다가 바질을 넣어줍니다.
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STEP 4/4그라탕용기에 올리브오일을 두르고 토마토소스를 넓게 펴바른 후 구운가지를 얹고 모짜렐라치즈를 얹고 파마산치즈를 뿌려준 후 다시 가지를 얹고 소스를 얹고 파마산치즈를 뿌리고 모짜렐라치즈를 위에 쌓고 바질을 올려서 190도로 예열한 오븐에서 15분이상 구워줍니다
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