치즈고구마그라탕 만들기
고소하면서 달콤한 맛이 일품인 치즈고구마그라탕 만드는 법입니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 화이트 소스
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300ml
조리순서
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STEP 1/5먼저 손을 깨끗하게 씻고 필요한 재료를 준비해주세요~
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STEP 2/5양파는 사방 0.5cm 정도의 크기로 잘라주고 찐고구마, 슬라이스치즈 반장, 아몬드슬라이스 1/2T, 바질가루 넣고 힘을 주어 으깨주세요. 아주 곱게 으깨는 것 보다 어느정도 고구마 입자가 남아있도록 으깨주면 좋습니다.
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STEP 3/5중약불에서 3분간 예열한 팬에 올리브유를 두르고 양파를 먼저 볶다가 밀가루(2T)와 우유(300ml)를 넣고 가볍게 저어주세요. 밀가루를 넣은 후부터는 불을 약불로 줄여주시고 소금 1/2t, 후추 1/3t, 모짜렐라치즈 20g, 바질 1/3t 넣고 치즈가 녹을때 가지 잘 저어가면서 끓여주세요. 이렇게 화이트 소스 완성!
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STEP 4/5완성된 화이트 소스의 절반은 으깨 둔 고구마와 섞어주고 오븐 용기에 담은 뒤 나머지 절반을 그 위에 올려주세요. 그리고 모짜렐라치즈, 체다치즈, 아몬드를 살짝 뿌려 200도로 예열 된 오븐에 10분간 구워주면 됩니다.
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STEP 5/5오븐에서 갓 나온 따뜻한 고구마그라탕에 달콤한 꿀을 뿌려주면 치즈고구마그라탕 완성!!
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