팥배기 완두배기의 배기스콘 만들기
바삭바삭 고소한 맛과 배기의 달큰함이 잘 어우러진 배기스콘이에요. 일부러 크기를 약간 작게 한입 크기로 만들었더니 더 앙증맞고 먹기도 편한듯 해요.
3인분 
120분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 계란물
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조리순서
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STEP 1/4체친 중력분, 베이킹파우더 그릇에 넣고 설탕 넣어 섞어줍니다. 잘게 자른 버터를 넣고 주걱을 세워서 다시한번 잘게 부순다는 느낌으로 잘라줍니다. 소보로처럼 고슬한 상태가 되도록 해주세요. 찬우유, 계란을 넣고 대충 자르듯 섞어줍니다.
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STEP 2/4완두배기 팥배기를 넣고 자르듯 섞어줍니다.
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STEP 3/4가루류 안보일정도로만 대충 섞어 한덩이로 뭉쳐 2-3회 접어 비닐팩에 넣고 사각모양으로 밀어 냉장고에 30-1시간정도 휴지시켜줍니다.
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STEP 4/4반죽을 원하는 모양으로 잘라 계란물 바르고 예열오븐 180도에서 20분정도 노릇하게 구워줍니다.
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