마늘종어묵볶음
마늘종은 볶아먹어도 무쳐먹어도 생으로도 맛있지만 어묵이랑 함께 볶아내면 맡반찬으로 두고먹기에 좋답니다~
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5마늘종은 4~5센티 길이로 썰어주고 어묵도 마늘쫑이랑 비슷한 크기로 썰어 준비합니다.
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STEP 2/5끓는물에 소금을 약간 넣고 마늘종을 넣어 살짝 데쳐내어 건져주세요.
2분정도 데쳐주었고 데쳐낸후 찬물에는 헹구지 않았습니다.
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STEP 3/5팬을 달군후 고추기름을 넣고 다진마늘을 볶아 향을 먼저 내어준다음
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STEP 4/5양념 재료중 올리고당과 들기름을 뺀 나머지 양념을 모두 넣고 양념이 끓기 시작하면 데친 마늘종과 어묵을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 5/5양념이 잘 어우러지도록 볶아졌으면 마지막에 올리고당이랑 들기름을 넣고 한번더 섞은후 불을 꺼주세요.
- 입맛 돋우는 마늘종이 제철을 맞았어요. 원기를 회복해주고 노화를 방지해주는 대표적 항암식품인 마늘종은 식이섬유가 채소보다 몇곱절 많으며 혈액순환에도 도움을주고 몸을 따뜻하게 해주어 특히 몸이 찬 여성들이 먹으면 좋다고 합니다.
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