2인분
60분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/7제빵기 반죽에 우유, 달걀을 기종에 맞게 용량 맞춰 넣어요. 단호박가루와 식빵믹스를 체에 내려 반죽기에 넣고 이스트도 넣고 버터를 추가적으로 더 넣어주었어요. 대신 우유의 용량을 조금 줄였으니 취향껏 조절하세요.
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STEP 2/7이제 동작버튼 눌러 반죽을 시작해요.
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STEP 3/7이렇게 1차 발효 완료. 빵빵하게 잘 올라왔죠. 거의 처음 반죽의 2배 이상 부푼 거 같아요.
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STEP 4/7총 반죽무게가 650g(26g*25개)이기에 26g씩 분할해 둥글리기. 작업대에 덧밀가루 뿌려 차례대로 반죽을 자리잡아 줘요.
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STEP 5/7비닐을 덮어 중간발효를 해요.
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STEP 6/7팬닝해 다시 2차발효. 오븐에 끓인 물 한대접넣어 반죽이 0.5배이상 부풀기를 기다렸다 예열된 오븐에 150도로 9~10분 구워주었어요. 중간에 팬 한 번 돌려주고 아랫불도 꺼주고. 빵의 구워진 색상 봐가며 조절하세요.
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STEP 7/7오븐에서 나오자마자 빵 윗면에 우유를 살짝 발라주면 완성.
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