바삭한 적양파튀김
바삭한 적양파 튀김. 매운 맛이 사라지고 달큰한 맛이 아주 좋은 적양파 튀김입니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 튀김옷 재료
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- 초간장 양념
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조리순서
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STEP 1/6적양파를 링모양으로 통썰기합니다.
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STEP 2/6튀김가루 1컵반에 계란 1개, 각얼음 4개를 포함한 물 250ml 를 섞어 풀어줍니다. 너무 저으면 끈기가 생겨서 튀김이 바삭하지 않습니다. 얼음도 일부러 녹이려고 애쓰지 마시구요.
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STEP 3/6적양파링을 앞뒤로 날튀김가루를 묻혀줍니다.
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STEP 4/6튀김옷은 일식 스타일로 얇게 묻혀서 튀길 예정입니다.
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STEP 5/6튀김옷을 한 방울 떨어뜨려서 가라앉았다가 바로 떠오르면 튀기면 됩니다. 색상이 노릇해질 때까지 튀겨줍니다. 적당히 노릇한 색상이 되면 꺼내세요.
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STEP 6/6종이 호일에서 기름을 한번 빼줍니다.
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