쌀국수 만드는 법
집에서 차돌박이 쌀국수 만드는 법 소개합니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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70g
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100g
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100g
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1장
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- 육수
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50g
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2개
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2조각사방 4cm크기
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500ml
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- 양념
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1t
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1t
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1/3t
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조리순서
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STEP 1/9다시마, 멸치, 건표고 냄비에 넣고 뽀글뽀글 끓어주세요.
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STEP 2/9쌀국수는 따뜻한 물(50도)에 담가 20분간 불릴거예요. 삶지 않는게 포인트.
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STEP 3/9육수에 건더기 건지고 다시마랑 버섯은 고명으로 쓸겁니다.
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STEP 4/9소금, 간장, 후추로 간 맟취주세요.
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STEP 5/9고기는 샤브샤브 하듯이 40초간 살짝 익히기
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STEP 6/9요사스런 불순물은 깨끗+깔끔하게 제거해주세요.
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STEP 7/9쌀국수는 요정도가 딱 먹기 좋은 정도. 반투명한 색으로 살짝 면에서 단단함이 느껴지면 잘 불려진 거에요. 이따가 토렴할거예요. 토렴이란 밥이나 국수에 뜨거운 육수를 부었다 따라내었다를 반복하여 데우는 것을 말합니다.
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STEP 8/9육수에서 건진 다시마, 표고 슬라이스 해주고 깻잎도 잘라서 고명으로 준비
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STEP 9/9펄펄 끓는 육수를 부었다가 따라내었다 4번 반복해주고 고명얹어 국물 담으면 끝~
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