아무나
조리순서
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STEP 1/4부추 한 줌과 봄동 작은 잎들만 사용했어요~
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STEP 2/4봄동의 큰 잎은 적당한 크기로 잘라주시고 부추도 5cm길이로 잘라 어슷썬 고추와 볼에 담아 준비했어요~
시간적 여유가 있으면 봄동의 두꺼운 줄기부분에만 소금 약간뿌려 5분 절여주세요~
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STEP 3/4숨만 약간 죽은 정도이기에 소금, 액젓, 매실액, 고춧가루, 깨, 들기름 넣어 살살 버무려 주어요~
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STEP 4/4봄동 부추겉절이 완성
- 고춧가루는 고루고루 뿌려 한 곳에 집중적으로 뭉치지 않게 해주는 것이 좋아요.
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