2인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 머랭
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조리순서
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STEP 1/4머랭만들기 : 달걀흰자를 볼에 넣고 휘핑해주다가 설탕(30g)을 두어번 나누어 가며 휘핑해줍니다. 부리끝이 부드럽게 휘어질 정도의 머랭을 만들어줍니다. 또다른 볼에 노른자를 넣고 거품을 내주며 휘핑해줍니다. 뜨거운 물과 설탕 20g 정도를 넣고 거품을 내줍니다.
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STEP 2/4믹싱 해주다가 나머지 설탕 25g을 넣어가며고 계속 휘핑해줍니다.. 거품기를 들어올렸을때 거품이 떨어지면서 3초정도 유지될때까지 휘핑해줍니다.
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STEP 3/4체에 내린 박력분과 머랭을 세차례정도로 나누어 넣으며 가볍게 섞어줍니다. 버터와우유 섞은 그릇에 반죽을 한 주걱 정도 넣어 잘 섞어주고, 이것을 다시 반죽에 넣고 가볍게 섞어줍니다.
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STEP 4/4예열오븐 160도에서 35-40분정도 구워줍니다. 이쑤시게로 찔러보아 익은 정도롤 확인하세요..찔러보아 안묻어나오면 익은거랍니다.
5.00
리뷰별점
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조새댁2리뷰별점너무나 부드럽고 맛있네요!!2021.05.25 08:24 -
빈ol맘♀OH터ㅁl^^리뷰별점좋아요 맛이2016.12.11 13:02
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