가지튀김

가지튀김

오늘은 간식거리로 추천하는 이색 가지요리!! 가지튀김을 만들어봤어요~ 담백하면서 은은한 단맛이 느껴지는 가지요리! 특별히, 칠리소스만 곁들였을 뿐인데 훨씬 맛도 좋고 먹음직하더라구요! 꼭 한번 만들어보세요!

1인분

30분 이내

초급

DanielSong

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STEP 1/8

먼저 손을 깨끗하게 씻고 필요한 재료를 준비해볼게요.
STEP 2/8

가지는 꼭지를 제거하고 먼저 5cm간격으로 잘라볼게요.
STEP 3/8

잘라둔 가지는 다시 세로 방향으로 잘라주시고 칼집을 0.5cm간격 당
하나씩 넣어주세요. 그리고 손으로 살짝 펼치면, 저런 모양이 나와요.
STEP 4/8

요렇게, 독특한 모양으로 가지손질 완료했어요!
STEP 5/8

튀김기름은 중불에서 5분간 예열해보겠습니다.
STEP 6/8

물과 튀김가루를 넣고 가볍게 섞어서 반죽을 만들어주세요.
STEP 7/8

손질해 둔 가지를 묽게 만든 튀김반죽을 묻혀서 튀기기 시작해주세요!
STEP 8/8

가지는 오래 익힐 필요가 없더라구요! 1분정도면 둥실 둥실 떠올라요.
바삭함을 오래 유지하기 위해 키친타올을 바쳐 기름을 제거해
칠리소스와 곁들여 내시면 이색 가지요리, 간식거리로 좋은 가지튀김 완성입니다!

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