파티요리 햄스테이크
만드는 방법도 쉽고 맛도 그냥저냥 괜챦고 비주얼도 봐줄만한 햄스테이크! 노동력 대비, 효율성 대비, 간단하게 파티음식으로도 괜챦답니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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지름10cm정도
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취향껏
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- 메쉬드 포테이토 재료
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- 와인 소스
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조리순서
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STEP 1/6와인소스부터 만들어주는데 레드와인에 스테이크소스 넣고 불에 올린 뒤 끓어오르면 약불로 줄이고 점도가 느껴질 때까지 졸여줍니다.
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STEP 2/6그런 다음 취향껏 꿀을 넣어 당도를 맞춰주면 와인소스 만들기 끝.
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STEP 3/6[메쉬드 포테이토 만들기]
1cm 두께로 썰은 감자를 약간의 소금과 함께 볼에 넣고 감자가 잠길 만큼 물을 부은 뒤 전자렌지에 10여분쯤 돌려 감자를 푹 익혀줍니다.
물을 따라내고 감자가 뜨거울 때 으깨준 뒤 우유를 취향껏 넣어 부드럽기를 조절해주면 메쉬드포테이토 만들기도 끝. (전자렌지 사양에 따라 시간은 달라질 수 있습니다.)
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STEP 4/6깨끗이 씻은 양배추와 적채는 얇게 채 썰어줍니다.
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STEP 5/6지름이 10m정도 되는 두툼한 햄을 1.5~2cm 정도의 두께로 썰은 뒤 그릴팬에 앞뒤로 구워줍니다.
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STEP 6/6구운 햄->메쉬드포테이토->구운 햄->채소->와인소스를 순서대로 올려주면~ 완성입니다.
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