소세지 양파 포카치아
제과점에 파는 소세지포카치아를 좋아라해서 집에서 흉내내서 만들어봤습니다. 렌치소스도 잘어울릴 것 같은데 집에는 허니머스터드가 있어서 그걸 이용해봤는데 잘어울리더라고요. 간식겸 티푸드겸 좋은거 같아요~
3인분 
2시간 이상 
중급 
재료
- 포카치아 재료
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- 토핑
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조리순서
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STEP 1/4포카치아 재료를 넣고 반죽기로 반죽하여 1차발효를 완료시킵니다.
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STEP 2/4실온에 15분 정도 둬서 중간발효시킨다음 오일을 바른 틀에 넣고 고르게 펴주세요. 위에 채썬 양파와 피자치즈를 올려 떨어지지 않게 꾹꾹 눌러주세요.
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STEP 3/4마요네즈나 허니머스터드를 소세지 자리 밑에 뿌려준 다음 끓는 물에 데친 소세지를 얹고 파슬리가루를 뿌려준 다음 2차발효를 60~90분 정도 시켜주세요. 요즘 같은 날씨엔 따뜻하게 해도 금방식으니 발효시간을 잘 조절하세요.
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STEP 4/4190도로 예열된 오븐에 20분 내외로 구워주세요.
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