오늘 뭐먹지? 계란범벅만드는법

오늘 뭐먹지? 계란범벅만드는법

오늘 뭐 먹지에서 소개된 계란범벅, 정말 맛있네요!!

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시연성연맘

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STEP 1/4

비엔나소세지 3~4개(수제소세지1개), 청양고추 1개, 표고버섯 약간, 팽이버섯 1개 소세지는 너무 도툼하지 않게 썰어주시고 청양고추도 얇게 썰어 줍니다.
STEP 2/4

달궈진 팬에 기름을 1큰술 두른 후 모든 재료들을 몽땅 넣어 센불에서 달달 볶아 주세요.
STEP 3/4

팽이버섯이 충분히 숨이 죽을 때까지 볶아 주세요.. 바삭하게 볶아질 수록 고소한 맛은 더 살아 좋더라구요.
STEP 4/4

여기에 계란 4~5개 분량을 깨 줍니다..
계란이 커서 그런가 전 4개가 적당하더라구요. 그리고 소금과 후춧가루 한꼬집정도씩만 뿌려 주었어요.
계란을 넣은 뒤에는 중불로 조절하여 줍니다 너무 센불이면 위에 올린 계란이 익기전에 바닥면만 쉽게 타버려요. 계란이 절반정도 익고나면 뒤집어 익혀 주세요.

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