초급
재료
- 재료
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찹쌀왕만두피 125장 정도
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삶은면무게
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- 돼지고기양념
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조리순서
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STEP 1/9돼지고기다짐육에 청주,후추,다진마늘을 듬뿍 넣어 30분정도 재워주세요 하루전날 재워두었다가 사용하셔도 좋아요~
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STEP 2/9재워둔 돼지고기다짐육은 팬에 넣어 볶아주세요~ 처음에 물기가 많이 생기는데 물기가 거의 없어질때까지 볶아주시면 된답니다. 돼지고기다짐육을 익혀서 사용하면 간 맞출때 좋아요
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STEP 3/9당면은 8~10분 정도 삶아서 들기름1큰술 넣어 섞어주세요
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STEP 4/9두부는 면보에 넣어 물기를 꼬옥 짜서 준비해주시구요
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STEP 5/9추석때 2배로 했더니 속이 아주 푸짐하네요~ㅎㅎ 살짝 싱겁다면 김칫국물을 넣어주셔도 좋고...소금으로 살짝 간하셔도 좋아요.. 하지만 싱겁게 먹는게 좋으니깐 소금 넣지 말고 김치로 간을 맞추는게 더 좋을거 같아요~
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STEP 6/9만두피에 가장자리에 물을 바르고 속재료를 넣고 만두를 만들어주세요
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STEP 7/9만두를 빚으면서 쪘는데..정말 바쁘더라구요~~ㅎㅎ
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STEP 8/9이 만두는 엄지와 검지를 이용해 반죽을 안쪽으로 오므리면 이쁘게 빚을 수 있어요.. 김오른찜기에 만두를 넣어주신후에 15분정도 쪄주시면 된답니다~
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STEP 9/9찐만두를 한김식힌후에 지퍼팩이나 비닐팩에 먹을만큼 담아 냉동보관하시면 오래 드실 수 있어요~ 전 설 며칠전에 만들어 냉동보관했다가 시댁, 친정 가져간답니다~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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리뷰별점김치만두! 만두처음빚어봤는데 모양이 너무예뻐서 레시피보고 저 나뭇잎만두 만드는법은 따로 동영상보고 따라했어요 첨이라 엉성엉성 ㅜㅜ 자세하고 친절한레시피 감사합니당 ♥,.♥2015.06.18 11:45
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