된장넣어 더 시원한 매생이굴국 끓이는방법

매생이굴국끓이는방법 참다양해요~~

무를넣어 끓이시는분들도 계시고 그냥 굴과 매생이만 넣어 끓이기도하고....

육수를 내어 끓이시는분들도 계시고....

넣는 재료에 따라 맛도 다양하겠죠~~

요즘 매생이와 굴이 제철이죠~~

전 항상 매생이굴국끓일땐 참기름두른팬에 굴달달넣고 볶다가 매생이넣어 끓였는데

된장넣고 매생이굴국 끓이면 맛있다길래 저두 한번 끓여봤네요

별다른육수넣지않고도 시원하고 맛있더라구요

시어머님이 직접 채취한 굴을 넣어 맛이 더한거 같아요 ^^

된장넣은 매생이굴국 재료

매생이1덩어리, 굴, 된장2수저, 소금, 참기름(다진마늘은 식성에따라서 선택하세요)

된장넣어끓인 매생이굴국 끓이는방법

매생이는 체에받혀 흐른는물에 살살 씻어 준비한다

굴은 소금조금넣어 살살 씻어 준비한다

적당량의 물에 된장2수저 넣어 팔팔끌인다

팔팔끓은 된장물에 굴넣고 매생이넣어 약한불에서 끓여준다

(센불에서 끓이면 매생이가 녹아 맛이 덜한다네요 )

마지막으로 참기름조금넣고 소금간한다

매생이굴국~~ 참 쉽죠~~

옛말에 미운사위에게 매생이국을 끓여 준다는 말이있죠~~

매생이는 무기질중 칼슘과 철분이 풍부하고 점성이 있는 다당류의 하나인 알긴산을 함유하고 있다네요

** 매생이굴국에다 떡국떡넣어 끓여먹어도 맛있어요~~~^^*****

오늘저녁엔

제철인 매생이와 영양만점굴넣고 뜨끈한 매생이 굴국 어떠세요

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