뱅어포 구이
오늘을 뱅어포 구이를 소개해봅니다. 뱅어포는 잔멸치나 새우보다 칼슘 함량이 많다고 해요~ 아이들 밥반찬이나 간식으로 좋고, 임산부의 칼슘 보충으로 뱅어포를 권하기도 한다니 달달하거나 매콤하게 양념해서 드시면 좋을 거 같아요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6뱅어포는 양손으로 싹싹 문질러서 잡티를 털어내 주세요.
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STEP 2/6뱅어포 구이를 하기 전에 양념장부터 만들어 주세요.
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STEP 3/6달군 팬에 식용유를 두르고 뱅어포를 앞뒤로 살짝 구워주세요.
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STEP 4/6저는 바삭한게 좋아서 살짝 바삭해지도록 구웠어요. 저는 고기 구워 먹는 불판에 구웠어요~
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STEP 5/6앞뒤로 잘 구워지면 양념장을 한면만 발라주세요. 앞뒤로 바르고 구우면 팬도 타고, 뱅어포도 탈 수 있어요. 한쪽면에 양념장를 바른 뒤 뒤집지 말고 살짝 더 구워주시면 됩니다.
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STEP 6/6먹기 좋은 크기로 잘라서 접시에 담아 내어놓으면 됩니다. 저는 이렇게 굽는 동안 저희 아이들이 지켜보고 있다가 몇번을 왔다 갔다하며 집어 먹는지.... 짜다고 말리기까지 했네요~ 바삭하게 구웠더니 더 고소하고 맛있더라고요. 남는 것은 밀폐용기에 담아 보관하시면 되요~
- 뱅어포는 색이 하얗고 두꺼운 것이 씹는 맛이 좋고, 냄새가 없는 것을 고르는 것이 좋다고 합니다.
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