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요인배

[바지락/찌개]겨울철 감기 뚝! 바지락 순두부 찌개

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요인배가 소개하는 오늘의 레시피
김태옥 요인배의 바지락 순두부 찌개

얼큰한 국물이 속풀이에도 짱!
바지락에 풍부한 타우린, 비타민이
숙취 해소와 감기 예방에도 좋아요.
마지막 남은 국물 한 방울까지 싹싹
비우게 되는 밥도둑 찌개 만들어보세요~
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재료를 준비해요.
바지락, 순두부, 양파, 대파, 청양고추, 계란, 멸치육수
양념 : 고춧가루 2스푼, 참기름 2스푼, 소금 약간, 다진마늘 약간


 

 

1번째 과정
바지락 해감. 바지락 500g당
소금 한스푼을 뿌린 뒤 물을 붓는다.
이물질을 토해내면 깨끗히 씻어 준비 끝!

 
모래 한 톨 안 남기는 해감 노하우 보기

 

    
 

2번째 과정
채썰어 준비한 양파, 대파, 청양고추와 양념을 볶은 후 바지락을 넣는다.



3번째 과정
바지락 볶기. 바지락이 입을 벌릴 때까지 볶아볶아볶아



4번째 과정
멸치 육수를 붓고 육수가 끓으면 순두부를 넣고 끓여준다.



5번째 과정
계란도 한 알 넣어주면 바지락 순두부 찌개 완성!
계란은 취향에 맞춰 익혀준다.


 

 

요리 완성!
김태옥 요인배의 바지락 순두부 찌개 후기 
갓지은 밥이랑 냠냠. 감기 기운아 물러가라~
순두부찌개가 얼마나 맛있는지 국자채 떠먹는
친구 먹방도 찰칵. 맛있게 먹어줘서 고마워 :)


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레시피 작성자About the writer

요인배

http://www.yoinbae.com

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