[바지락/찌개]겨울철 감기 뚝! 바지락 순두부 찌개
요인배가 소개하는 오늘의 레시피
김태옥 요인배의 바지락 순두부 찌개
얼큰한 국물이 속풀이에도 짱!
바지락에 풍부한 타우린, 비타민이
숙취 해소와 감기 예방에도 좋아요.
마지막 남은 국물 한 방울까지 싹싹
비우게 되는 밥도둑 찌개 만들어보세요~
재료를 준비해요.
바지락, 순두부, 양파, 대파, 청양고추, 계란, 멸치육수
양념 : 고춧가루 2스푼, 참기름 2스푼, 소금 약간, 다진마늘 약간
1번째 과정
바지락 해감. 바지락 500g당
소금 한스푼을 뿌린 뒤 물을 붓는다.
소금 한스푼을 뿌린 뒤 물을 붓는다.
이물질을 토해내면 깨끗히 씻어 준비 끝!
2번째 과정
채썰어 준비한 양파, 대파, 청양고추와 양념을 볶은 후 바지락을 넣는다.
3번째 과정
바지락 볶기. 바지락이 입을 벌릴 때까지 볶아볶아볶아
4번째 과정
멸치 육수를 붓고 육수가 끓으면 순두부를 넣고 끓여준다.
5번째 과정
계란도 한 알 넣어주면 바지락 순두부 찌개 완성!
계란은 취향에 맞춰 익혀준다.
요리 완성!
김태옥 요인배의 바지락 순두부 찌개 후기
갓지은 밥이랑 냠냠. 감기 기운아 물러가라~
순두부찌개가 얼마나 맛있는지 국자채 떠먹는
친구 먹방도 찰칵. 맛있게 먹어줘서 고마워 :)
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