2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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1400ml
조리순서
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STEP 1/6청경채는 잎 끝의 시든 부분은 잘라버리고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 사용하는데요. 데칠 때는 뿌리쪽부터 넣어 데치면 됩니다.
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STEP 2/6육수는 멸치육수로 저는 마른멸치, 다시마, 마른새우, 건버섯을 갈아 두었다가 사용하고 있는데요. 국물용멸치 10마리, 다시마 사방 10cm 넣고 국물을 우려주시면 됩니다. 다시마는 5~7분내 건져주시고요. 멸치도 10분정도 우려 건져주시면 됩니다.
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STEP 3/6된장을 덜어줍니다.
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STEP 4/6청경채를 넣을 때는 줄기 부분부터 넣어주세요. 그래야 골고루 익지요.
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STEP 5/6마른 새우를 육수 낼 때부터 넣어주셔도 되는데 저는 청경채를 넣고 다음으로 마른 새우를 넣어줬어요.
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STEP 6/6두부, 청양고추, 홍고추, 대파를 먹기 좋게 썰어서 넣어주고 간은 소금으로 보면 되겠습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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LeeHK리뷰별점맛있어요!!! 어간장으로 조금 간 해주니 더 맛있어졌어요 ㅎㅎㅎ!!! 레시피 감사합니당!2024.06.17 20:20 -
띠로리로리뷰별점너무 맛있어요! 저는 두부 없어서 버섯, 고추 없어서 건조 베트남고추, 새우 없어서 참치액 넣었어요. 시원하고 맛있네요!2024.05.30 23:26 -
황지훈리뷰별점진짜 맛있어요 고춧가루 한 숟갈 넣는 것도 좋아요!2022.07.14 21:12 -
산타다굴렀스리뷰별점오랜만에 맛있게 먹었습니다~^^2020.04.27 02:16
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