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시연성연맘

맑은 바지락 순두부찌개

순두부와 바지락살, 그리고 들깨가루 뿐이지만 따로 간장이나 소금간을 하지 않아도 담백하니 맛이 좋답니다.
30분 이내 아무나
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멸치와 건다시마를 넣고 보글보글 센불에서 5분간 끓여준 후 이 때, 바지락살도 넣어 함께 끓여 육수를 내줬어요.
끓기 시작하고 5분 후 다시마는 먼저 견저준 후 다시 7분정도 푹 끓여 주었답니다.
끓인 육수에서 멸치를 건져낸 후 부드러운 순부두 1봉지를 넣어 주세요.
한소끔 끓인 후 들깨가루 2큰술을 넣어 구수함을 더해주었어요.
별다른 간을 하지 않아도 충분하거든요.
정말 들어간 거라도는 순두부와 바지락살, 그리고 들깨가루 뿐이지만 따로 간장이나 소금간을 하지 않아도 담백하니 맛이 좋답니다.
레시피 작성자About the writer
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