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별둘사랑하나

돼지고기 김치찌개

반찬 없을때 만만하게 해 먹는 김치찌개. 오늘은 돼지고기를 넣고 후다닥 끓여 보았어요~
30분 이내 초급
재료Ingredients
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김치는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 파는 어슷썰기해 주시구요~ 두부도 먹기좋게 잘라주세요~
식용유를 아주 살짝 두르고 김치를 볶습니다.
김치를 볶다가 반으로 갈라 옆에서 돼지고기를 볶아주세요. 옆에서 볶으면 김치 향내가 고기속으로 들어가 더 맛있게 찌개를 끓일 수 있대요. 돼지고기 잡내를 한번 더 잡아주기 위해, 미림이나 청주를 이용해 한 두스푼을 넣어주면 된답니다.
잘 볶아진 돼지고기와 김치에 물을 붓습니다. 물 대신 멸치육수를 넣어주면 더 맛있답니다. 파를 넣어 10분정도 더 끓여줍니다.
두부를 올려 놓고 다시한번 끓여주세요. 여기서 10분정도는 더 푹 끓여주었어요. 기호에 따라 후추를 넣거나 소금을 약간 넣으셔도 된답니다.
레시피 작성자About the writer
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