3인분
초급
재료
- 재료
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- 양념
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취향따라 청양고추
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or 대파
조리순서
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STEP 1/8쌀은 찬물에 30분 정도 담가 불려 주세요.
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STEP 2/8은행, 무, 굴을 준비해 주세요. 굴은 흐르는 물에 살살 씻어 주시고.. 은행은 껍질을 벗겨 주세요.
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STEP 3/8무는 채 썰어 주세요.
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STEP 4/8냄비에 불린 쌀과 무를 넣고
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STEP 5/8밥물을 넣고 센 불에서 끓여 주세요. 채소나 해산물을 넣고 냄비밥 만들기 할 때에는 밥물을 평소보다 작게 넣으셔야 질지 않습니다. 무과 굴에서 수분이 꽤 나오기 때문에 평소보다 물을 적게 넣으세요.
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STEP 6/8밥물이 끓어오르면 굴과 은행을 넣고 약불로 줄여 8분 정도 뚜껑을 덮고 익혀 주세요. 쌀이 어느 정도 익었으면 불을 끄고.. 뚜껑을 덮은 상태에서 10분 정도 뜸을 들여 주시면 됩니다.
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STEP 7/8밥을 하는 동안 양념장을 만들어 주세요. 풋고추는 씨를 빼고 잘게 다져 주시고.. 대파, 쪽파, 달래, 부추 등이 있으면 다져 넣으세요. 전 먹다 남은 달래가 있어서 넣어 주었습니다.
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STEP 8/8밥에 무 특유의 달큼하면서 시원한 맛과 굴의 향미가 배어 아주 별미랍니다.
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