4인분
30분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4버터를 크림화 시킨 후에 비정제 수수당, 소금을 넣어 섞어주시고 달걀을 잘 풀어 2~3번 나누어 넣어 달걀이 분리되지 않도록 잘 섞어줍니다.
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STEP 2/4가루류는 미리 체쳐 반죽에 넣어 주걱으로 #형태로 날가루가 보이지 않을때까지 섞어주신 후에 초코칩을 넣고 우유를 넣어 섞어줍니다.
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STEP 3/4짤주머니에 담아 머핀틀에 유산지를 넣어 70%정도 팬닝해주신 다음 청크 초콜릿을 반죽 위에 뿌려줍니다. 예열한 오븐 180도에서 25~30분 구워줍니다.
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STEP 4/4생크림은 단단하게 올린 후에 반 나누어 레드, 그린 색소를 각각 넣어 섞어줍니다. 짤주머니에 별깍지를 끼우고 담아서 컵케이크 위에 짜줍니다.
- 버터, 달걀은 미리실온에 꺼내두시고 가루류는 미리 체쳐둡니다.
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