영양가득 단호박 쌀꽈배기
단호박가루를 넣어 영양만점 단호박쌀꽈배기를 만들어보았답니다. 바로 튀겨서 먹으면 정말 맛나지요. 아이들영양간식, 단호박쌀꽈배기 만나보세요!
120분 이내 
중급 
카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6반죽기에 가루류,우유,소금,설탕,이스트,달걀을 넣어 반죽한후에 반죽이 한덩이가 되면 버터를 넣어 반죽이 매끄러워질때까지 반죽해주세요.
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STEP 2/6반죽을 40g씩 분할해서 둥글리기 한후에 중간발효 15분정도 해주세요. 전 쌀가루라 1차발효 생략했는데요 밀가루일 경우 1차발효 50분정도 반죽의 2~2.5배될때까지 발효해주세요.
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STEP 3/6반죽을 손으로 늘려 길게 25~30cm길이로 밀어주신후에 반을 접어 꼬아 꽈배기모양으로 성형해주세요
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STEP 4/6꽈배기를 잘 꼬아주신후에 오븐팬에 놓아주신다음 2차 발 효 15~20분정도 해주세요.
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STEP 5/62차발효후에 잠시 윗면을 말려주신다음 기름에 튀겨주세요. 기름 180도에 노릇노릇 튀겨주신후에 키친타올에 올려 기름기를 제거해주세요.
180도 기름체크하는 방법!!
젓가락을 기름에 넣었을때 기포가 보글보글 올라올때 꽈배기를 넣어주시면 됩니다.
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STEP 6/6무슈구슈(비정제수수당을)를 뜨거울때 꽈배기에 입혀주세요.
- 반죽을 길게 밀어주신후에 양쪽을 반대로 꼬아 밀어주신후에 꼬아주시면 이쁘게 잘 꼬아진 꽈배기를 만날수 있어요~
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