영양 가득한 두부전

영양 가득한 두부전

남은 두부도 소모할 겸 두부전을 만들어봤는데요. 냉장고에 남아 있던 채소들도 함께 처리하고 맛있게 먹었네요~

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STEP 1/3

두부는 으깨서 물기를 짜 내구요.
양파와 표고버섯,당근,고추를 다져 준비합니다.
고추는 매운 고추라서 씨앗은 따 빼냈어요.
두부와 당근,양파,버섯,고추,달걀3개를 넣고 반죽을 만들어요.
숟가락으로 섞는것보다 위생장갑 끼고 손으로 하는게 더 편해요~~ㅋㅋ 반죽에 밑간을 해도 되지만 저는 초간장 곁들여 먹을거라서 밑간은 따로하지 않았답니다.
STEP 2/3

달구어진 팬에 기름 두르고 반죽을 동그란 모양으로 만들어 올려준다음 노릇하게 앞뒤로 부치면 완성~
STEP 3/3

노릇하게 부친 두부전~ 각종 채소가 들어가 영양도 가득 담겨져 있어요^^

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두부전 맛보장 레시피