초급
재료
계량법 안내
- 재료
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1000g
- 양념
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조리순서
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STEP 1/11두부는 잘 으깨어 면보에 넣고 물기를 짜주세요~
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STEP 2/11돼지고기다짐육에 청주,후추를 듬뿍 넣어 10분정도 재워주세요
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STEP 3/11당면은 끓는물에 8분정도 삶아서 체에 걸러 잘라주시구요~ 당면삶을때 기름을 한방울 넣어주시면 덜 불어 좋더라구요
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STEP 4/11김치는 물기제거후 쏭쏭 썰어준비해주세요
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STEP 5/11재워둔 돼지고기다짐육은 팬에 넣어 볶아주세요~
처음에 물기가 많이 생기는데 물기가 거의 없어질때까지 볶아주시면 된답니다
돼지고기를 볶아서 사용하니 간맞출때 아주 좋더라구요~ 날것이 없으니깐 그냥 먹어도 맛나구요~ㅋ
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STEP 6/11볼에 두부,당면을 잘라 넣어주시고,김치,돼지고기도 넣어 주세요
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STEP 7/11속재료가 잘 섞어졌지요~ 전 김치를 많이 넣었더니 따로 간을 하지 않았는데요.. 살짝 싱겁다면 김칫국물을 넣어주셔도 좋고...소금으로 살짝 간하셔도 좋아요.. 하지만 싱겁게 먹는게 좋으니깐 소금 넣지 말고 김치로 간을 맞추는게 더 좋겠죠~ㅎ
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STEP 8/11만두피에 가장자리에 물을 바르고 속재료를 넣고 만두를 만들어주세요~
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STEP 9/11요렇게 이쁘게 만들어졌지요~ㅋㅋ 이 만두는 엄지와 검지를 이용해 반죽을 안쪽으로 오므리면 이렇게 빚어진답니다~ㅎ
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STEP 10/11김오른찜기에 만두를 넣어주신후에 15분정도 쪄주시면 된답니다~
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STEP 11/11오동통 역시 손만두가 더 맛나다는요..매콤하면서 아주 깔끔해요~ 그래서 집에서 만들어먹지요~~ㅎㅎ
- 찐만두를 한김식힌후에 지퍼팩이나 비닐팩에 먹을만큼 담아 냉동보관하시면 오래 드실 수 있어요~
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