2인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/3소금물에 동죽을 넣어서 해감을 시켜주는데 십원짜리 동전을 넣으면 해감이 잘 된다. 해감시킬 때는 신문지로 덮어주거나 뚜껑을 덮어서 하는게 좋다.
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STEP 2/3냄비에 물을 넣어 끓어오르면 동죽을 넣어 입이 벌어질 때까지 끓여준다, 이 때 거품이 올라오면 걷어주어야 깔끔한 조개탕이 된다.
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STEP 3/3거품을 완전히 깔끔하게 걷어준 후에 마지막에 청양고추, 마늘을 넣어 준다.
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